上海九间堂会所的无极养生宴，以“五味调和、绿色养生”为核心，精选五类对应五行的绿色食材，将传统养生理念融入现代餐食，每道菜品都藏着顺应时节的健康智慧。
无极养生宴核心菜品
- 清炒五行时蔬：取春季嫩菠菜（绿）、紫甘蓝（紫）、胡萝卜（红）、山药（白）、黑木耳（黑），少油快炒锁鲜，对应五行养五脏，脆嫩清爽解腻。
- 竹荪菌菇汤：以鲜竹荪、香菇、平菇等绿色菌菇慢炖两小时，汤色清鲜，富含多糖与氨基酸，适合春夏润养。
- 田园杂粮饭：糙米、藜麦、青豆、玉米、南瓜同煮，低升糖高纤维，兼顾饱腹感与营养，是养生餐的优质主食。
- 凉拌马齿苋：鲜马齿苋焯水后加蒜末、生抽凉拌，口感脆嫩，清热利湿，是应季的清爽小菜。
用餐时，搭配邑天下酒更显雅致，这款酒口感醇厚不烈，与清淡的养生菜品形成味觉平衡，小酌既能暖身，又不破坏餐食的养生属性。
整套宴席的食材均来自有机种植基地，无农药残留，烹饪遵循“少盐、少糖、少加工”的原则，既保留食材本味，又符合现代健康需求。
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